Sourcing professionnel

Catalogue B2B — produits italiens authentiques

Pour restaurants, traiteurs, épiciers fines et hôtellerie : sélection serrée de produits italiens certifiés AOP, DOP ou IGP, avec contrôle d'origine. Demande de devis en ligne, livraison France métropolitaine, échantillons sur demande.

Pas de prix affichés : chaque devis est calibré selon le volume, la fréquence et le mode de livraison.

Charcuteries

'Nduja di Spilinga IGP — Vibo Valentia

IGP

Calabre

'Nduja IGP de Spilinga, Calabre. Saucisse fermentée tartinable, viande de porc 100 % calabraise, piment de Calabre 35 %. Fumage doux au bois de chêne. Texture crémeuse, intensité forte mais aromatique. Production artisanale en petit lot.

Conditionnement : Pot verre 250 g · Boyau naturel 500 g · Boyau naturel 1 kg

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Huiles d'olive

Huile d'olive extra vierge Laudemio AOP Toscane

AOP

Toscane

Huile d'olive extra vierge des collines toscanes, certifiée AOP, première pression à froid. Fruité vert intense, finale poivrée caractéristique. Olives Frantoio, Moraiolo et Leccino récoltées en novembre. Acidité < 0,3 %.

Conditionnement : Bouteille verre 500 mL · Bidon métal 5 L

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Fromages

Parmigiano Reggiano AOP 24 mois — Vacche Rosse

AOP

Émilie-Romagne

Parmigiano Reggiano AOP issu de vaches de race Reggiana (« vacche rosse »), affiné 24 mois. Pâte cassante à éclats granuleux, arôme de noix grillée et de bouillon, longueur en bouche exceptionnelle. Production confidentielle (~3 000 meules/an).

Conditionnement : Pointe sous vide 1 kg · Demi-meule sous vide 18 kg · Meule entière 38 kg (sur commande)

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